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善用身边食物,防治糖尿病

日期:2016-11-14 文档来源:


  

  在远古时期人们在寻找食物的过程中发现,许多食物和药物,它们之间没有明确的分界线,其既能做为食物为身体提供所需的营养物质,也能做为药物利用自身的“四气五味”对疾病产生治疗作用。我国现存最早的东汉末年的中药学著作《神农本草经》中就已有将食物作为药物的记载。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。简单去理解,“药食同源”就是指许多食物即药物。这些被赋以药用的食物,虽药效不如药物大,但在日常生活中会经常食用,时间久之,慢慢积累对身体也会产生较为明显的影响。那么常见的一些适合糖尿病患者的药食同源品种都有哪些呢?

  枸杞子

  枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实。主产于宁夏、甘肃、新疆等地。在夏、秋二季节,当果实呈橙红色时采收,晾至皮皱后,再晒至外皮干硬,果肉柔软,生用。其性味甘,平。具有滋补肝肾,益精明目的功效。为养血益精明目之要药。用于虚劳精亏,腰膝酸软,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。图为枸杞鲜品及药材。

  “雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹”这句诗词出自古代著名诗人陆游。陆游喜爱枸杞子,原因是他到了晚年常两眼昏花,为之困扰。通过常服枸杞后改善了许多,特作诗记述。除了大家较为熟悉的明目之效,枸杞对糖尿病有辅助治疗的作用,可以改善糖尿病患者的口渴。元代名医王好古的《汤液本草》就有记载枸杞子能“主渴而引饮,肾病消中。”现代研究也表明,枸杞多糖能降血糖,降血脂。

  桑 葚

  为桑科植物桑Morus alba L.的果穗。主产于江苏、浙江、湖南等地。46月果实变红时采收,晒干,或略蒸后晒干用。其性味甘、酸,寒。具有滋阴补血,生津润燥的功效。主要用于适用于肝肾阴虚之头晕耳鸣、目暗昏花、失眠、须发早白、津伤口渴,内热消渴及肠燥便秘等证。鲜品服用有效。图为桑椹鲜品及药材。

  桑椹含有丰富的天然色素、维生素、人体必需的17种氨基酸及多种微量元素。早在2000多年前,桑椹已是中国皇室御用的补品,素有“中华果皇”之美称。桑椹对糖尿病患者是一项可以首选的食物,《新修本草》中也有“桑椹单食止消渴”的记述。现代研究表明桑椹对空腹血糖、血黏度有明显降低,对糖尿病患者起到很好的辅助治疗作用。

  百 合

  为百合科植物百合Lilium brownii F.E. Brown var. Viridulium Baker或细叶百合L. Pumilum DC.的肉质鳞叶。以湖南、浙江产者为多。秋季采挖。,百合属多年生宿根草本植物,夏季开花,秋季采挖,除去地上部分,洗净泥土,剥去鳞片,即可供食用或药用。其性味甘,微寒。养阴润肺,清心安神。用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。图为百合鲜品及药材。

  历代医家对百合评价都很高,东汉张仲景研制多种百合配伍的方剂,清代王士雄称其“专治虚火劳嗽,并补虚赢。《大明本草》称其能“安心定胆,益志养五脏”。日常生活中,可用新鲜百合30克,淡竹叶10克,1000ml冲泡代茶饮。能够安神润肺。可用于糖尿病伴发心烦、失眠、口干的患者。

  山 药

  为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的根茎。习惯认为河南(怀庆府)所产者品质最佳,故有“怀山药”之称。霜降后采挖,刮去粗皮,晒干或烘干,为“毛山药”;或再加工为“光山药”润透,切厚片,生用或麸炒用,其味甘平。具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。 其气阴双补,脾肺肾兼治,略兼涩性。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚咳嗽,肾虚遗精,带下尿频,虚热消渴。图为山药鲜品和药材。

  山药在《神农本草经》中列为上品,称其“味甘温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。《神农本草经读》中也有相应记载:“山药能补肾填精,精足则阴强……凡上品俱是常服食之物,非治病之药,故神农另提久服二字。”也就是说因山药是食物薯类,要常吃,当食不当药,食疗的效果更好。但因山药含淀粉较多,糖尿病患者一次不宜食用过多,并且应减少相应的主食量。平时可用燕麦粉,山药粉各200克,加清水适量,拌匀,制成30克重的饼坯,蒸熟,每日2次,每次2-3个当主食。能起到滋补肝肾,降糖止渴的作用。

  肉 桂

  为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。多于秋季剥取,刮去栓皮、阴干。其性味辛、甘,大热。具有补火助阳,散寒止痛,温经通脉,引火归源的功效,为治命门火衰之要药。主要用于畏寒肢冷、腰膝酸软、小便不利或频数、短气喘促、口舌糜破、脘腹冷痛、虚寒痈疡脓成不溃等症。图为肉桂树及药材。

  肉桂是除了是一味中药,其香气浓郁在平常我们炖煮肉食的时候加入能增加风味使口感淳厚,西方人们也喜欢用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶、饼干中调味。肉桂圣诞饼干有趣也好吃。在精油提取方面肉桂也有使用。这样用途广泛的肉桂还能够辅助治疗糖尿病,现代研究表明,肉桂中的甲基羟查耳酮聚合物,能使葡萄糖的代谢提高了20倍。日常生活中可在食物添加1/41匙的肉桂粉,同时,健康人吃肉桂粉也可预防2型糖尿病。

  在众多药食同源的品种中,能防治疗糖尿病的还有许多,如山楂能改善糖尿病并发症,玉竹能修复胰岛功能,桔梗能降低血糖,西洋参能双向调节血糖,甜叶菊是最佳的代糖品,成分天然,甜菊糖可以降血压,且对病人的血糖、尿酸及血脂无不良影响。蚕茧煮水代茶饮,能改善对血糖持续不降症状。但应注意药食同源的食物,都有相应的性味及特点,也应辩证使用,在食用时,宜常用但不宜过量。且食疗养生不可代替正式医疗,患者不能仅仅局限于食疗养生。


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